张宇翔，女，工学博士，讲师，硕士生导师。主要承担本科生《食品分析》、《工程制图》、《食品标准与法规》、《酒文化与名酒品鉴》及研究生《食品安全专题》、《现代食品检测技术》等教学工作。主持西北大学研究生培养质量提升项目1项，参与西北大学教学改革研究项目1项，虚拟仿真实验教学项目1项，合作发表教改论文1项。编写的专业学位研究生教学案例获得西北大学优秀教学案例一等奖。